★材料

• トマト缶

  40g

• トマト

  1個

• 玉ねぎ

  1/4個

• マッシュルーム

  8個

• にんじん

  5㎝

• セロリ

  10㎝

• パクチー

  1株

★作り方

1. 1.

   にんじんとセロリはみじん切りにしておく。
   トマトは湯むきしてざく切りにし、ざるにあげ、水分を切っておく。
   パクチーは、葉と茎をわけて刻んでおく。
   

2. 2.

   スープに、パクチーの茎とトマト（かんの方）をいれて火にかける。
   

3. 3.

   スープが煮立ったら、にんじん、玉ねぎ、マッシュルームを入れて10分煮る。
   

4. 4.

   スープを盛り付けたあとに、生トマトとパクチー（葉）をかざる
   

★ワンポイントアドバイス

スープを盛り付けて生トマトとパクチーをいれたえあとは早めに飲んで、生トマトと煮たトマトの味の違いを楽しんでください。