★材料

• 牛肉

  150g

• ラム肉

  180g

• 卵

  1個

• 玉ねぎ

  半分

• ガラムマサラ

  小さじ１

• カレー粉

  小さじ１

• ウスターソース

  小さじ２

• 卵

  3個

• 塩

  適量

• にんにく

  小さじ２

• しょうが

  小さじ２

★作り方

1. 1.

   ラム肉は塩とにんにく、しょうがをいれて頑張ばってミキサーにかけてひき肉にする。
   

2. 2.

   玉ねぎは薄切りにする。
   

3. 3.

   ナッツは細かく切ってフライパンで乾煎りし、レーズンは湯でもどしてから細かく切る。
   　　半分に分けて、片方は肉に混ぜて片方はパン粉に混ぜる。
   

4. 4.

   牛肉とラム肉をまぜて玉ねぎ、●を加えてよくねる。小判型にまとまる
   

5. 5.

   パン粉にナッツ、レーズンを混ぜてグラタン皿に敷き、肉をのせる。210℃で20分焼く。
   

6. 6.

   卵に塩を少々加えてよく混ぜ、５に注ぎ、オーブンの予熱で５分くらい温めてとろとろに固める。
   

★ワンポイントアドバイス

自分で作ったときは、卵液をいれて少し焼いてしまったのですが、余熱でとろとろにしたほうがおいしいと思います。