★材料

• 小麦粉

  120g

• 強力粉

  180g

• 牛乳

  150ml

• 【a】40度のぬるま湯

  80ml

• 【a】イースト

  6g

• 【a】砂糖

  小さじ１

• オリーブオイル

  70ml

★作り方

1. 1.

   小麦粉と強力粉をよく混ぜてふるう
   

2. 2.

   【a】をよく混ぜて少し泡がたつまで10分おく。
   

3. 3.

   小麦粉と強力粉にくぼみをつけて牛乳、２、オリーブオイルをいれる。くぼみを崩すように混ぜて、手につかなくなるまでよくこねる
   

4. 4.

   ぬれふきんをかけて40度で1時間発酵させる。
   

5. 5.

   4等分して丸め小判型にする。フォークをぬらして表面に穴をあける
   

6. 6.

   220度のオーブンで11分焼く。焼き色がほんのりついたらできあがり
   

★ワンポイントアドバイス

二次発酵しないのでなれればラクラク。シチューなどにつけて食べるとおいしいですので、ササっと作って一緒にたべてみましょう。