★材料

• 牡蠣生食用　　

  8個

• ●卵　　　

  1個

• ●小麦粉　　

  大さじ3

• ●塩　　

  小さじ1/2

• ●ディル　　

  2株

• ●牛乳　

  大さじ２

• アボガド　

  1個

• 塩　

  ひとつまみ

• マヨネーズ　

  大さじ１

• 牛乳　　

  大さじ２

★作り方

1. 1.

   牡蠣は塩水で洗ってキッチンペーパーにはさんで水分をとる
   

2. 2.

   ディルは細かくちぎる
   

3. 3.

   ●をよく混ぜる
   

4. 4.

   牡蠣に●をたっぷりつけて熱したフライパンで焼き色がつくまで焼く
   

5. 5.

   アボガドは二つに切って種をとり、スプーンで実をくり抜く
   
   ボウルにいれてスプーンでつぶす
   

6. 6.

   マヨネーズ、塩、牛乳をいれてよく混ぜ、レンジに３分かける。
   牡蠣を皿にもってソースを添えてできあがり
   

★ワンポイントアドバイス

ディルがなければパセリでもOKです。アボガドのソースはなめらかにしたい場合はプロセッサーにかけてください