温泉卵はなくても温玉はあるのが"みかん亭" レシピあり

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おいしそう！

みかん亭のメニューに温泉卵はないが温玉ならある。温泉でつくってないのだから温泉卵は名のれないというのが亭みかんの亭みかんなりのささやかなこだわりどっちでもいいじゃんと、みかんは思う。低温調理器を使うとなれば、温度にはこだわらなければならないらしい。例えば 63℃と65℃では仕上がりが異なることもあるらしいのだ。のタイムセールで低温調理......