いとうまかりけりは、鶏肉とごぼうの柳川風を白飯に載せた”鶏肉とごぼうの柳川―風―丼”。レシピあり

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おいしそう！

どぜうとごぼうを醤油とみりんで煮て卵で綴るのが柳川鍋これを白飯に載せれば柳川丼または舞子丼。どぜうもごぼうも滋養強壮によいとされ、江戸時代にはうなぎと人気を二分したとも聞くけれど、これがお値段の関係なのかどうかはわかりません。みかんも柳川鍋は好きな部類だったけれど、卵綴じのどぜう鍋事件以来、どぜうは食べていませんこの事件について......