元禄時代に生まれずによかったとご先祖様に感謝しつついただく鶏皮南蛮蕎麦。レシピあり

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おいしそう！

冷凍庫に溜め込んだ鶏皮から鶏油を採りました。半年に一度ほどのお仕事です。『鶏油のチカラ、お試しあれ―パリパリ派や取れ高重視のみなさまへ』おいしいものがもっとおいしくなってしまう魔法の油というのは、いいすぎで、 JAR に訴えられてしまいそうな気もするけれど、当たらずといえども遠からず… ameblo.jp ざっくり言えば、鶏皮を鍋で30分ほど沐浴させるだけなので、 ......