おかえりあぶら麩丼。レシピあり

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おいしそう！

農林水産省のうちの郷土料理、宮城県／油麩丼（あぶらふどん）…… 油麩丼宮城県 | うちの郷土料理：農林水産省お盆になると豆腐店は精進料理に使用する油揚げ、豆腐づくりに精を出した。しかしながら今のような冷蔵技術がなかった時代は、油揚げも豆腐もすぐに傷んでしまうのが大きな課題だった。そんな中、明治の末期に登米の豆腐店が考案したのが油麩だった。 www.maff.go.jp によれば、......