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流されて、あるいは興味本位で買ってしまったのはいいものの、どう使うか迷うもののひとつに 豆 鼓 醤(豆 チ 醤) があるのではないでしょうか 豆 チ の チ は 鼓 ではなく『 豉 』なんですけど、環境によっては別の漢字に置き換わってしまうので、 鼓 としていますのであしからず あるいは、 麻婆豆腐や回鍋肉に使うために買ったに決まってる ジャン なんて思われた皆さまもいら......
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