皮目から焼くか、身から焼くか➖冷凍ホッケの切り身、グルラボプラスの場合。レシピあり

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おいしそう！

皮目から焼くか、身から焼くか。海背川腹うみせかわはらなんて言葉がある一方、海腹川背うみはらかわせなんて言葉もあって……淡白な川魚は身から焼け（海背川腹うみせかわはら）に対し、海魚は皮が薄いから身から焼け（海腹川背うみはらかわせ）…… 焼き魚は『皮』『身』どちらから焼く？魚を焼く時に「皮の面から焼くのか、身の面から焼くのか」と言う問題がありますよね。色々考え方があり......