あのみかん亭で食べた甜醤油と辣油香る冷しゃぶw。レシピあり

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おいしそう！

云白肉ウンパイロー。というより、雲白肉ウンパイローと書くべきかみかんの記憶が確かならば、薄く切ったゆで豚に薄く切ったきゅうりを添えて、にんにくの効いたしょうゆだれでいただく四川料理。白肉 ……日本では牛ミノをそう呼ぶ地域もあるんだそうだけれど、中国ではゆでた豚バラ肉のことなんだとか。ゆでた豚バラ肉、つまり白肉を並べ、雲のように見立てて雲白肉ウンパイ......