ちょっとちゃんとのアヒ・デ・ガジーナ。レシピあり

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おいしそう！

プルドチキンをおいしく食べるためのソースといった感じ……というか、ソースでおいしく食べるプルドチキンが、ペルー料理のナントカ・デ・ガジーナ？『今度は、黄色いパプリカをアヒ・アマリージョに見立ててペルーのアヒ・デ・ガジーナ^^;。』ペルーの国民食ともいえる『アヒ・デ・ガジーナ』。アヒ＝唐辛子、ガジーナ＝親鶏の名のとおり、親鶏を唐辛子で煮る料理ですが、Pollo＝若鶏を使うのも一般的にな......