牛とゴボウの炒め煮とはじかみレシピあり

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おいしそう！

おつまみおかず。牛肉とごぼうの炒め煮。谷中生姜をゆがいたときの汁を使いました。はじかみ（谷中生姜＝葉生姜の甘酢漬け）。茨城発野菜箱の谷中生姜（葉生姜）。皮の茶色っぽいところを取り除き、さっと湯がいて、煮たてておいた酢200ｃｃ、砂糖大さじ7、塩小さじ2に漬け込みました。谷中生姜を湯がいたお湯は、牛とゴボウの炒め煮に使いました。付け汁は後日、青魚を煮る際に使いますチョージョが買って......