ワインと夕食レシピあり

0

おいしそう！

昨日の夕食。サワラのワイン煮。塩したサワラは、オリーブオイルで焼き色をつけてから、白ワインを注ぎ、ガーリック、ケッパー、ミニトマトを加え、火が通るまでサッと煮ました。最後は強火で水分を飛ばし、バジルペーストと水菜をトッピングしましたテレビで、早見優が作っていたお料理を、アレンジしたもの。ちょっとレストランっぽい仕上がりになりますズッキーニのチーズ焼き。「海猫家」（西荻窪）で食べたお料理を自己流にマ......