さっぱりヘルシー！おくらとミニトマトの和風マリネ

さっぱりヘルシー！おくらとミニトマトの和風マリネ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

おくらとミニトマトを使ったさっぱりヘルシーな和風マリネです。
常備菜にもオススメ！

★材料

(2人分)

  • おくら

    3本

  • ミニトマト

    10個

  • 醤油

    小さじ1

  • エリスリトール(ラカントや砂糖も可)

    小さじ1

  • いりごま

    小さじ1/2

  • 塩(板ずり用)

    適量

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    おくらは塩をふって板ずりし、耐熱容器に入れて600wで1分加熱し、1口大の斜め切りにする。

  2. 2.

    ミニトマトはヘタをとり、半分に切る。

  3. 3.

    野菜と調味料全てをよく混ぜて、冷蔵庫で30分ほど冷やしたら完成。

  4. 4.

    28.4kcal/人
    たんぱく質 1.2g
    脂質 0.4g
    糖質 3.5g
    食物繊維 1.5g

★ワンポイントアドバイス

エリスリトールはラカントや砂糖でもOKです。

ダイエット料理研究家 鈴木沙織さん

ダイエット料理研究家 鈴木沙織さん

■Instagram → saori.suzuki1119 ■自身の−50kgの大幅減量経験から、糖質やカロリーOFFのレシピ開発を得意としています ■レシピ&商品開発・監修・講師etc ■著書 『毎日食べてもやせられる！魔法のやせスイーツ』(主婦の友社) 『まんぷく糖質オフごはん』(扶桑社) ■KADOKAWA『レタスクラブ』、日テレ『ヒルナンデス 』他多数