★材料

• 合いびき肉（牛肉・豚肉）　

  300ｇ

• 玉ねぎ

  1/2個

• 玉子

  1個

• パン粉

  大さじ3～4

• 牛乳

  大さじ2

• 塩コショウ

  適量

• ナツメグ

  少々

• サラダ油

  少々

• トマトケチャップ（デミグラスソース用）　 　

  大さじ4～5

• ソース

  大さじ1～2

• しょう油

  少々

★作り方

1. 1.

   ボウルにひき肉を入れ、炒め玉ねぎ、玉子、牛乳でしめらせたパン粉を入れます。
   

2. 2.

   塩・コショウ、ナツメグを加え、良くこねて全体を混ぜ合わせます。
   

3. 3.

   ハンバーグのタネをお好みのサイズにして、両手で打ち付きながら空気を抜きます。（手早く１０回くらい）
   
   

4. 4.

   弱火でフライパンを温め、ハンバーグを入れ、こんがりするまで中火で焼きましょう。（４～５分）
   

★ワンポイントアドバイス

※ハンバーグのタネをこねる時は、手の温度で温かくなりすぎないように注意！

ハンバーグを焼いた後のフライパンで、デミグラスソースを作ると美味しいです。

★よろこばレシピ エピソード

普段の食卓はもちろん、お誕生日や記念日にも喜ばれるメニューです。豪華で美味しいと家族からも大好評！