フォアグラとドラゴンフルーツの前菜

フォアグラとドラゴンフルーツの前菜
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

ドラゴンフルーツとフォアグラを一緒に食べると意外にも美味しい！

★材料

(5人以上分)

  • フォアグラ

    300g

  • ドラゴンフルーツ

    1個

  • マーマレード

    適量

  • ラズベリーソース(あれば)

    適量

  • 塩、コショウ

    適量

  • 小麦粉

    適量

  • ディル

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    フォアグラを小口大に切り、塩コショウ小麦粉をふりかけておく。
    柔らかくなると扱いづらいので冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2.

    ドラゴンフルーツをフォアグラと同じ大きさに切り、皿に並べる。

  3. 3.

    熱したフライパンでフォアグラを焼く。
    こんがりと両面が焼けたら、ラズベリーソースをかけたドラゴンフルーツの上にフォアグラをのせる。

  4. 4.

    フォアグラの上に、少量のマーマレードをのせ、ディルを飾ったら出来上がり

★ワンポイントアドバイス

フォアグラは強火でこんがり焼いて下さいね。