レシピブログ
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こんにちは~筋肉料理人です!今日の料理は鯵の煮付けです。30cm程の大きな鯵を炒めフライパン(中華鍋タイプ)で煮魚にします。鯵も寒い時期のこの位のサイズになると脂が素晴らしくのっています。刺身で凄く美味しく食べられますが、煮魚にしても身がふっくらとして美味しいですよ!魚の臭み抜き魚は多かれ少なかれ臭みがるものです。すっごく魚料理が好きで、自分で煮魚を作る人の中には、臭いくらいが美味しいという通......
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◆鯵の酢なめろう
彩り野菜と鯵フィーレの...
コクと旨みを引き出す*...
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