もやしのエスニック焼きそばレシピあり

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おいしそう！

こんにちは、筋肉料理人です！今日は味付けにナンプラーとオイスターソースを使った焼きそばのレシピです。ナンプラーナンプラーはタイで使われる魚のしょう油のことで、魚醤（ぎょしょう）といって日本にも「しょっつる」「いしる」等があり、昔から使われてきました。日本では大豆しょう油が主流になっちゃってますが、タイやベトナムでは今でも魚醤が使われてます。魚醤は魚を発酵させてるから旨味が凄いんです。ただ、旨味......

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: 筋肉料理人さん

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！本名、藤吉和男。佐賀県鳥栖市在住。料理ブロガー、YouTuber、料理研究家、ボランティア活動、レシピ本著者、雑多な活動をやりながら、ブログ、YouTube等を使い、簡単で美味しい魚料理、簡単レシピの作り方について説明しています。レシピ制作、スタイリング、撮影など承っております。