ヨコワマグロの酢締め炙り刺身

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おいしそう！

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですかあ～今日の料理はヨコワマグロの酢締め炙り刺身です。ヨコワマグロをさばいて節にし、酢で軽く締めてからバーナーで炙ります。ヨコワはまぐろの幼魚なので脂が少なく味はあっさりしてます。あっさりした赤身なので、さっぱりしていてたくさん食べられます。そして小さめのヨコワはお値段が安いのが有り難いところです。上の写真のヨコワで500円もしません。資源の......

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: 筋肉料理人さん

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！本名、藤吉和男。佐賀県鳥栖市在住。料理ブロガー、YouTuber、料理研究家、ボランティア活動、レシピ本著者、雑多な活動をやりながら、ブログ、YouTube等を使い、簡単で美味しい魚料理、簡単レシピの作り方について説明しています。レシピ制作、スタイリング、撮影など承っております。