寒グレ・メジナの刺身、さばき方

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おいしそう！

　∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理は寒グレ・メジナの刺身です。メジナは磯釣りでお馴染みの魚、別名をグレとも言って、こちら九州ではスーパーの鮮魚コーナーにも並ぶことの多い魚です。季節的には冬場が美味しいとされていて、寒さが厳しくなる頃のメジナを寒グレと呼び、特に美味しいとされています。今日は寒グレをさばいて刺身にします。上の画像が今回、さばいたメジナです。35c......

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: 筋肉料理人さん

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！本名、藤吉和男。佐賀県鳥栖市在住。料理ブロガー、YouTuber、料理研究家、ボランティア活動、レシピ本著者、雑多な活動をやりながら、ブログ、YouTube等を使い、簡単で美味しい魚料理、簡単レシピの作り方について説明しています。レシピ制作、スタイリング、撮影など承っております。