コシナガマグロの炙り刺身、雄節は刺身、雌節は炙り刺身に

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おいしそう！

　こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理はコシナガマグロの炙り刺身です。コシナガマグロは小型のマグロで1メートルくらいなるらしいですが、こちら九州では40～50㎝位のが魚屋さんに並んでいるのを見かけます。希少種ですが知名度が無いのでお値段安めで、食べた感じはクロマグロの幼魚っぽくて美味しいです。今回は半身900円のを見つけたので思わず買ってきてしまいました。クロマグロと比べるとほっそりしていて腹に......

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: 筋肉料理人さん

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！本名、藤吉和男。佐賀県鳥栖市在住。料理ブロガー、YouTuber、料理研究家、ボランティア活動、レシピ本著者、雑多な活動をやりながら、ブログ、YouTube等を使い、簡単で美味しい魚料理、簡単レシピの作り方について説明しています。レシピ制作、スタイリング、撮影など承っております。