枝豆とカボチャのカレー風味そぼろ飯

枝豆とカボチャのカレー風味そぼろ飯
  1. おいしそう！

料理紹介

混ぜご飯の素を作り、それをご飯に混ぜるって感じです。
炊き込みご飯にすると炊飯器にカレーの匂移りそうな気がするんで、混ぜご飯なら気にしなくていいですね。

★材料

(3人分)

  • 米

    ２合

  • 錦糸玉子

    適宜　

  • 具の材料

    　

  • 鶏挽肉

    １５０ｇ

  • カボチャ

    ２００ｇ

  • 枝豆

    ５０ｇ

  • トマト

    ２００ｇ

  • カレー粉

    大さじ１～２杯

  • コンソメ

    １個

  • 味噌

    大さじ１～２杯

  • ガラムマサラ

    お好みで

  • 日本酒

    大さじ２杯

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ご飯をかために炊く。

  2. 2.

    鶏挽肉とカレー粉を炒め、香りが出たらトマトで煮込み汁気を飛ばす。

  3. 3.

    カボチャはサイコロより少し大きめに切って電子レンジで火を入れる。

  4. 4.

    具材とごはんを、さっくり混ぜあわせる。

  5. 5.

    お皿に盛り付け、錦糸玉子をのせて完成です。

★ワンポイントアドバイス

カボチャを煮込んじゃうと、混ぜるとき崩れるんですよ。
だから、カボチャが崩れないように電子レンジで加熱、最後に混ぜ合わせることで、カボチャが崩れず、混ぜご飯の中で存在感が出ます。

筋肉料理人さん

筋肉料理人さん

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！ 本名、藤吉和男。佐賀県鳥栖市在住。 料理ブロガー、YouTuber、料理研究家、ボランティア活動、レシピ本著者、雑多な活動をやりながら、ブログ、YouTube等を使い、簡単で美味しい魚料理、簡単レシピの作り方について説明しています。レシピ制作、スタイリング、撮影など承っております。