ミントと抹茶（抹茶とモヒート）の琥珀糖とその撮影横浜和菓子磯子風月堂

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おいしそう！

だんだんと寒くなってきました。もう11月も半ば。冬＆年末商品の企画＆準備を少しづつ初めています。新発売『ミントと抹茶』の琥珀糖冬っぽい爽快感を感じたく作ってみました。上生菓子の技法を使いミント味の琥珀糖に角切りにした抹茶琥珀を散らしています。乾燥前のキラキラ状態。ミント風味の琥珀糖ってクリスタルっぽい。抹茶色が入ると和菓子っぽいビジュアルになりますね。ほんのりミント＆抹......