[介護食用]じゃがいも団子

[介護食用]じゃがいも団子
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    おいしそう！

料理紹介

介護食用に使用するじゃがいも団子。
飲み込み具合によっては使用出来ませんので、あくまで参考にする程度でお願いします。

★材料

(3人分)

  • じゃがいも

    2個

  • 豆乳

    適量

  • 塩

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    じゃがいもを半分に切り、芽を取って濡れたキッチンペーパーに包んでレンジで加熱

  2. 2.

    熱いうちに皮をむく

  3. 3.

    じゃがいもを潰し、少しずつ豆乳を入れてなめらかにする
    塩もここで加える

  4. 4.

    団子状にする場合は形を作れる程度で止めて、ラップで形を整える

  5. 5.

    マッシュポテトにする場合は、ふわっとするまで豆乳を入れていく

★ワンポイントアドバイス

フォークで潰すと簡単にできます。
某レシピサイトの記載したレシピを此方でも書きました。

団子状にしたものを様々な料理に使用できます。
いずれそれも記載したいとおもいます。