レシピブログ
お天気の東京ですが、明日から一気に気温が下がるとか 頂いた岩茸の下処理しましたよ ざっくり洗って塩水につけたままだった岩茸 まずは2分ほど茹でて 水に放ったら、少し緑がはがれたような ごしごしあらったら、どんどん水が濁ります まだまだ緑の汚れがついてるので何度も何度も繰り返しました 拡げてみると真ん中に少し硬い部分があるので取り除きます かなり洗ったけど、キリがないし何処が完成か......
黒むつの煮付け
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むつの煮つけ
赤むつの煮つけ、ゴボウ...
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