ボンゴレビアンコ レシピあり

ボンゴレビアンコ
  1. おいしそう！

あさりが安かったのであさりは塩水につけて砂抜きをして、ガリガリとこすって洗う。玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。ベランダで取れたイタリアンパセリもみじん切りにする。フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて弱火にかける。香りが出てきたら玉ねぎを入れて炒める。しんなりしてきたら水気を切ったあさりを入れる。白ワインをいれて蓋をしてあさりの口があくまで待つ。その間に鍋にお湯を沸かし、塩をい......