鶏レバーと里芋の照焼き レシピあり

鶏レバーと里芋の照焼き
  1. おいしそう！

久しぶりに鶏レバーは付いているハツを外し（ハツは佃煮に）そぎ切りにしてみずにさらし血を綺麗にとる。さつまいもは皮をむいて一口大に切る。鍋にお湯を沸かし里芋を茹でる。竹串ですーっと刺さるようになったらざるにあける。フライパンに油をひき、里芋を焼く。綺麗に焼き目がついたら取り出しておく。フライパンに油を足し、小麦粉をはたいた鶏レバーを入れて焼く。表面がカリッとしてきたらこれも出しておく。フライパンに......