鶏団子と大根の煮物と鯖の文化干しレシピあり

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おいしそう！

鶏挽肉が安かったので大根は薄く皮を剥き、縦に4等分にしてから乱切りにする。鶏挽肉を擂鉢に入れ、卵・少湯・みりン・水でふやかしたてよく絞った食パンを入れる。すりこぎで粘りが出るまでよくする。鍋に水・砂糖・醤油・酒・少量の味の素を入れて火にかける。沸騰したら、ひき肉を左手でつかみ、人差指と親指の間から搾り出し、スプーンで掬って鍋に入れていく。団子が浮いてきたら、火が通った証拠なので、ボウルにあげてお......