麻婆茄子レシピあり

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おいしそう！

豚ひき肉がまだ残っているのでナスは縦半分に切って、斜め切りにして水にさらす。ネギ・にんにく・生姜はみじん切りにする。中華鍋を熱し油をひいて、豆板醤を炒める、油が赤くなってきたら、豚ひき肉を入れてよく炒める。色が変わってきたら、にんにく・生姜を入れる。香りが出てきたら、甜麺醤を入れて炒める。ナスを入れて油がナスをコーティングしたら、水・顆粒鶏ガラスープを入れる。沸騰したらそのままナスに火が通るまで......