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残りの合挽き肉で作ってあったのでミートソースの残りの合挽き肉を使う。玉ねぎをみじん切りにしてフライパンに油をひいて炒める。透き通ってきたら、火から外しさましておく。ボウルに合挽き肉・塩・胡椒・ナツメグを入れてよく捏ねる。粘りが出てきたら、玉ねぎ・パン粉・卵を入れてよく混ぜる。一つ分に分け、両手でキャッチボールをするようにして空気を抜いて成形する。それを冷凍しておいたので自然解凍する。フライパンを......
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