鶏の炊き込みご飯 レシピあり

鶏の炊き込みご飯
  1. おいしそう！

ごぼうが残っていたのでごぼうはささがきにして水にさらしざるにあける。にんじんは太めの千切り、水で戻した干し椎茸は半分に切って薄切りにする。鶏肉の皮と脂をとって（これはかりかりに焼いて食べる）小さく切る。鍋にしいたけの戻し汁・水・酒・みりん・薄口醤油・塩を入れてそこに具を全部入れる。火にかけて沸騰したら、アクを取り中火で3分ほど煮たら冷ましておく。覚めたら、ザルで具と煮汁に分けておく。お米を研ぎ、......