手羽先揚げ レシピあり

手羽先揚げ
  1. おいしそう！

この間美味しかったので鍋に砂糖・醤油・酒・みりん・おろししょうが・おろしニンニクを入れて火にかける。沸騰したらそのまま軽く煮詰めて、とろみを付ける。手羽先の骨の間に包丁を入れて切れ目を入れる。ボウルに入れ、塩・胡椒をして片栗粉をまぶし衣をつける。フライパンに油を入れ、160度に熱する。皮を下にして手羽先を入れてそのまま5分ぐらい揚げる。裏返してもう4分ぐらい揚げてキツネ色になったらバットに揚げる......