牡蠣フライ レシピあり

牡蠣フライ
  1. おいしそう！

食べたくなったので牡蠣は水でよく洗ってざるにあけキッチンペーパーで水気を取る。エリンギは縦に裂いておく。キャベツは千切りにしてみずにさらしざるにあけておく。卵をボウルに割溶き、水を加える。牡蠣に塩・胡椒をして、小麦粉をまぶし、卵を通しパン粉を付ける。卵水に小麦粉を混ぜて、エリンギに混ぜ、パン粉を付ける。鍋に油を入れ160度に熱する。エリンギを入れて、揚げていき徐々に温度を上げ180度にする。カラ......