グリーンカレー レシピあり

グリーンカレー
  1. おいしそう！

久しぶりに鶏肉は一口大、ナスは縦半分に切って斜め薄切り、水にたけのこは薄くスライス、ピーマンは種とヘタをとり細切り、エリンギは手で縦に裂く。ココナッツミルクの缶詰を開け、半分量を鍋に入れて火にかける。沸騰したら弱火にしてグリーンカレーペーストを入れてよく溶かす。残りのココナッツミルク・水を入れて中火にする。ピーマン以外の具を入れて沸騰したら弱火にして10分ぐらい煮る。ピーマンも入れて具に火が通る......