鶏胸肉のピカタレシピあり

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おいしそう！

鶏胸肉があるので鶏胸肉はそぎ切りにして塩・胡椒をする。ポリ袋に強力粉と一緒に入れて纏わす。キャベツは千切りにして水にさらしざるにあけておく。ボウルに卵を割と気しっかりとコシを切る。ペコリーノロマーノチーズをおろして混ぜて、そこに肉をくぐらせる。フライパンにオリーブオイルをひいて火にかける。そこに肉を並べて余った卵も入れる。中火弱で焼く。焼き目が付いたら、裏返して弱火死にて火を通す。皮をむいて小口......