スペイン風オムレツレシピあり

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おいしそう！

じゃがいもが残っていたのでじゃがいもは皮をむいて芽を取り立てに4つに切って3mmぐらいの厚さに切る。玉ねぎ・パプリカは粗みじんに切る。本当は大量のオリーブオイルでコンフィにするんだけどもったいないのでちょっと多めのオリーブオイルをひき、じゃがいも・玉ねぎを入れる。最後にパプリカを入れてすぐ火を止める。全体に油を絡ませるようにしたらふたをして弱火で火を通す。何度か混ぜながらじゃがいもが柔らかくなるま......