レシピブログ
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合いびき肉より安かったので試してみた玉ねぎ・にんじん・セロリをみじん切りにする。鍋にオリーブオイルをひいて炒める。弱火でじっくり15分ぐらい炒める。成型肉に塩・胡椒をして5分置いたら、野菜を炒めた鍋に入れて強火で焼き目をつける。焼けたら裏返して軽く潰す。赤ワインを入れて煮る。鍋の音がグツグツからぱちぱちに変わってきたらトマトの水煮缶を入れる。沸騰したら弱火にしてふたをせずに20分ぐらい煮る。その間......
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