麻婆豆腐 レシピあり

麻婆豆腐
  1. おいしそう！

久しぶりに豆腐はサイコロ状に切って沸騰した塩水に入れてしばらく煮た後水を切っておく。ネギ・にんにく・生姜はみじん切りにする。中華鍋に油をひいて火にかけ豚ひき肉を炒める。色が変わって生きたら横に寄せ出てきた脂に豆板醤を入れて炒める。にんにく・生姜を入れて一緒に炒める。香りが出てきたら甜麺醤を入れて全体に絡まるまで炒める。水・創味シャンタンDXを入れて煮る。豆腐も入れて沸騰したら中火にしてしばらく煮る......