レシピブログ
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前にした味をつけて冷凍しておいた肉で朝のうちに冷凍庫から冷蔵庫の上の段に入れて解凍しておいたキャベツは千切りにして水に晒しザルにあけておくバットに片栗粉・小麦粉を入れて混ぜる解凍した肉をそこに入れてまぶしておく鍋に油を入れて火にかける180度になったら肉のハナマサの冷凍コロッケを揚げる途中返しながら4分ほど揚げ、きれいな揚げ色がついたら出き上がり鶏肉にまぶした粉がしっとりしてきたら油に入れる揚げ色......
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黒毛和牛のサーロイン 八重霞<縁>