ワカサギの天ぷらレシピあり

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おいしそう！

ワカサギが売っていたのでワカサギは塩水で洗って水気をよく拭いておく。ブロッコリーは小房に分ける。ボウルに卵・水を入れよく混ぜる。そこに小麦粉・片栗粉を入れてざっくり混ぜ衣を作る。鍋に油を入れて160度に熱する。まず、ブロッコリーから衣をつけて揚げる。浮いてきたらバットにあける。温度を180度にあけて今度はワカサギに衣をつけて揚げていく。これも浮いてきて泡が大きくなってきたら揚げ上がり。市販のめんつ......