キンメダイの煮付け レシピあり

キンメダイの煮付け
  1. おいしそう！

冷凍の金目鯛が安かったので金目鯛は自然解凍する。フライパンにお湯を沸かし、カップいっぱいの水を入れて冷ます。そこに金目鯛を入れて霜降りにする。白くなったら水にさらしきれいにして、キッチンペーパーでよく水気をとる。フライパンに水・だし昆布を入れて沸騰させる。三温糖・酒・みりん・醤油を入れる。煮切ったら、しょうがの薄切り・金目鯛を入れて落し蓋をして中火で時々煮汁をかけながら10分ほど煮る。最後に煮詰め......