イタリアの魚醤　コラトゥーラレシピあり

コラトゥーラ（colatura）とはカタクチイワシを塩漬けにして熟成させて抽出したエキスの … The post コラトゥーラ first appeared on Bacchette e Pomodoro ....

イタリアに暮らすとある一家の"食卓" という日常、そして "旅" という非日常を綴ったブログ。美味しい料理とヨーロッパ各地の美しい景色をどうぞお楽しみください。

mayumiさん