ファーベとペコリーノのおつまみレシピあり

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おいしそう！

今日は、イタリアの春の定番！ファーベとペコリーノチーズのおつまみ（前菜）のご紹介。ワインのあてにピッタリですが、前菜としてサーブしてもよい一品です。ファーベとは？ファーベ（fave）とは、イタリアのそら豆のこと。日本のそら豆よりもさやが長く、粒が多いのが特徴です。イタリアでのファーベの食べ方は？イタリアで、このファーベの食べ方の定番は、なんと『生でそのまま食べる』のが定番。もちろん、それ......