鯛アラ白湯つけ麺レシピあり

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おいしそう！

鯛のカルパッチョ作った時に出たアラで白湯スープを作り、つけ麺にしてみました。え、鯛を捌いたのかって？お魚屋さんで捌いてもらって、アラを持ち帰りにしたんだよ！というわけで鯛アラ。水でサッと洗います。水から強火でガンガン炊きます。まだまだ炊きます。これくらいになってきたら、すりこぎでアラを潰しながら更に炊きます。水分が減ってきたら適宜足します。とりあえずで......