あと漬けで簡単☆みんな大好きサクサクチキン南蛮

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おいしそう！

料理紹介

唐揚げをタレにくぐらせるだけ！
あっという間にチキン南蛮に変身☆
自家製の簡単タルタルソースをかけて召し上がれ♪

★材料
(2人分)

鶏むね肉
２００ｇ
〇生姜
1片
〇にんにく
2片
〇醤油
大さじ１
〇料理酒
小さじ１
片栗粉
５０ｇ
油
フライパン高さ３ｃｍ程
☆酢
小さじ２
☆みりん
小さじ２
☆醤油
小さじ２
＊ゆで卵
2個
＊微塵切り玉ねぎ
1/8個分
＊マヨネーズ
大さじ２
＊酢
小さじ２
＊塩胡椒
適量
＊あればパセリ微塵切りまたはドライパセリ
小さじ1/2

★作り方
(30分～1時間)

1.
～唐揚げを作る～
生姜、にんにくはすりおろします。
鶏胸肉を一口大に切り、合わせた○に漬け込みます。(20分)
※フォークで肉をグサグサして下さい。
2.
片栗粉を付けます。
※余分な粉ははたきます。
3.
フライパンに3cm程の油を入れ、強火にかけます。
4.
だいたい160度くらいになったら、胸肉を入れていきます。
＊粉を落としたらゆっくり上がってくるくらい
5.
7割がた焼けたらひっくり返します。
お肉から出る気泡が小さくなったらバットに乗せ、冷ます。
6.
～タレに絡める～
☆を耐熱容器に入れます。
600wのレンジで2分温めます。
7.
５をタレにさっと浸けお皿に盛り付ける。
8.
～タルタルソースを作る～
ボールに＊を入れ、
卵を崩しながら混ぜ合わせる。
７に添える。

★ワンポイントアドバイス

ご家庭で作る唐揚げを使ってください。
唐揚げはもも肉でも◎
今回タルタルソースにみじん切りにした人参も加えてます。

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: 美容料理研究家あゆさん

美容料理研究家。 cchannel公式クリッパー。白砂糖不使用、グルテンフリー、糖質制限のレシピをブログやyoutube・cchannelにて配信しています。得意料理は、ダイエット料理。美容やダイエット、健康を考えたバランスの取れたメニューを紹介しています。

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