レシピブログ
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おはようございます。 少し前のことですが。。。 道の駅で面白いものを見つけました。 白い粉末・・・『糀粉』 自家製のしょうゆ麹を作って、いろんな料理にちょこちょこ使っています。 姉夫婦が来て家飲みした先週末のご飯にも。。。 自家製しょうゆ麹の酢卵で作ったサラダを。 小さな袋に入っている粉状の麹。 150ccの醤油と一緒に瓶に入れてふりふり。。。 3日後にはしょうゆ麹として......
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