米粉でマグロ南蛮タルタルレシピあり

人数：2人分

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おいしそう！

宮崎名物チキン南蛮タルタルは聞いたことあると思いますが、マグロにしてアヒ南蛮タルタルにしてみました。アヒとはハワイ語でマグロのこと。普通は小麦粉をまぶしますが、米粉にしました。卵にくぐらせ揚げ焼きにするから卵がふんわり包んでくれるし、すぐに甘酢が漬けるのでマグロがとっても柔らかくジューシータルタルの卵は産みたて新鮮卵とファーマーズの採り立て新玉葱パセリはハワイのSAFEWAYで買って来......

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: MOANA LANIさん

ハワイ料理研究家＆キヌア料理研究家ハワイ好きなフードコーディネーターがお届けするレシピとハワイのお話を紹介中。チームアロハのサイト、LEKUE、キヌアレシピでも活躍中。お料理、ハワイ、Hey!Say!JUMP山田涼介さん、サッカー、クラシックバレエ、JAZZDANCEが好きなハワイ料理研究家&Vocalistがお届けするブログです。