鯖の味噌煮定食レシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

角上魚類で新鮮な鯖をまるまる１尾をゲット。お客様のニーズに応えてくれるのが角上ですから、二枚おろしにしていただきました。細かく切れ目を入れてスチームロースターにクッキングペーパーをひいてチンすると臭みの部分がペーパーにしみてくれます。あとは合わせ味噌、生姜、梅干、ピーマンを入れて蒸し煮最後にピーマンだけ少しクタクタにさせました。これはもう立派な、鯖味噌煮定食ピーマンを一緒に煮るという方......

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: MOANA LANIさん

ハワイ料理研究家＆キヌア料理研究家ハワイ好きなフードコーディネーターがお届けするレシピとハワイのお話を紹介中。チームアロハのサイト、LEKUE、キヌアレシピでも活躍中。お料理、ハワイ、Hey!Say!JUMP山田涼介さん、サッカー、クラシックバレエ、JAZZDANCEが好きなハワイ料理研究家&Vocalistがお届けするブログです。