北京ダック和風レシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

のっけてジュレのモニターに当選したので、和の北京ダック的な感じにしてみました。鶏の旨味を引き立たせる塩麹で味付けしたので、のっけてジュレは柚子こしょうポン酢です。モニターであるからにはレシピを詳しく書く使命があります。それではレシピを紹介～～ ◆材料鶏胸肉１枚、きび糖小さじ１、塩麹小さじ１、米粉大さじ２、国産小麦粉大さじ２、水大さじ4,5、水菜40g、ハウスのっけてジュレ柚子こしょうぽん酢......

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: MOANA LANIさん

ハワイ料理研究家＆キヌア料理研究家ハワイ好きなフードコーディネーターがお届けするレシピとハワイのお話を紹介中。チームアロハのサイト、LEKUE、キヌアレシピでも活躍中。お料理、ハワイ、Hey!Say!JUMP山田涼介さん、サッカー、クラシックバレエ、JAZZDANCEが好きなハワイ料理研究家&Vocalistがお届けするブログです。